Das Bild zeigt fünf sehr alte Bücher, die auf einem Stapel liegen. Auf dem Stapel liegt ein sehr roter Apfel, daneben steht ein durchsichtiger Drahtbecher mit Buntstiften.
IN FORM-Projekt
Quelle: AdobeStock © projectio

Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen

Gut essen und trinken in der Kindertagespflege - digitaler Beratungsleitfaden

Die Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen engagiert sich für gesunde Ernährung in der Kindertagespflege. Im Rahmen des IN FORM-Projekts (Förderzeitraum: 01.01.2023 - 31.12.2024) wurde ein anbieterunabhängiges Unterstützungsmaterial für Fachberatende entwickelt. Dieses basiert auf den Empfehlungen des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kitas sowie den Handlungsempfehlungen des Netzwerks Gesund ins Leben. Ziel ist es, Fachberatende für die Bedeutung einer gesunden Verpflegung in der Kindertagespflege zu sensibilisieren und ihnen praxisorientierte Werkzeuge für ihre Beratungstätigkeit an die Hand zu geben.

 

Hintergrund

Kindertagespflegepersonen spielen eine entscheidende Rolle in der frühkindlichen Betreuung und Ernährung. Kinder nehmen dort wöchentlich bis zu 15 Mahlzeiten ein, wodurch Ernährungsmuster geprägt werden. Das macht Kindertagespflegestellen zum idealen Ort der Verhältnisprävention.

Fachberatende in über 500 Jugendämtern stehen den bundesweit knapp 40.000 Kindertagespflegepersonen als Ansprechpartner zur Seite und beraten zu verschiedenen Themen, einschließlich der Verpfegungsgestaltung bzw. des Ess-Alltags. Um sie dabei mit wissenschaftlich fundierten Informationen zu unterstützen, wurde das erwähnte Unterstützungsmaterial entwickelt.

Ziele und Zielgruppe

Ziele

  • Sensibilisierung der Fachberatenden für die Bedeutung der Verpflegung in der Kindertagespflege.
  • Bereitstellung eines praxisorientierten Beratungsleitfadens zur Gestaltung eines gesunden Mittagsessens.
  • Förderung der Gesundheitsprävention durch verbesserte Ernährungsgewohnheiten in der Kindertagespflege.

 

Zielgruppe

  • Das kostenfreie Unterstützungsangebot richtet sich an Fachberatende der Lebenswelt Kindertagespflege und an Kursleitungen in der Qualifizierung von Tagesmüttern und Tagesvätern.

Maßnahmen

  • Ermittlung des Bedarfs an Fachinhalten und Formaten durch bundesweite Online-Befragung.
  • Erstellung eines zielgruppenorientierten und anwenderfreundlichen Beratungsleitfadens basierend auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen.
  • Pilotphase mit Fachberatenden zur Erprobung und Anwendung des Materials im Arbeitsalltag, begleitet von externer Evaluation.
  • Anpassung und Digitalisierung des finalen Unterstützungsmaterials für den bundesweiten Einsatz; Bewerbung über verschiedene Kanäle.

 

 

Ergebnisse

Im Rahmen der IN FORM-Förderphase 2023/2024 wurde der digitale Beratungsleitfaden „Essen und Trinken in der Kindertagespflege“ entwickelt. Dieser Leitfaden bietet Fachberatenden und Ausbildenden eine umfassende Sammlung wissenschaftlich fundierter Informationen zu den Themen Verpflegungsgestaltung, Mahlzeitensituation, Ernährungsbildung und Erziehungspartnerschaft. Er dient als praxisnahes Werkzeug zur Unterstützung bei der Beratung von Kindertagespflegepersonen und Erziehungsberechtigten rund um den Lebens- und Lernort Esstisch.

Der Leitfaden ist digital verfügbar und kann sowohl am PC/Laptop als auch mobil über Tablet und Smartphone genutzt werden, beispielsweise bei Hausbesuchen in der Kindertagespflegestelle. Er wird durch Fallbeispiele, häufig gestellte Fragen (FAQs), ein Glossar sowie Literatur- und Medienhinweise ergänzt, um den Praxisbezug zu gewährleisten.

 

Projektergebnisse:

 

Der digitale Beratungsleitfaden wurde speziell für die Fachberatung in der Kindertagespflege konzipiert und ist nun fester Bestandteil des Portfolios der Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen. Er steht unbefristet und kostenfrei auf deren Internetplattform zur Verfügung.

 

 

 

Kontakt

Verbraucherzentrale Niedersachsen e. V.
Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen
Langer Hof 6
38100 Braunschweig


Ansprechpartnerin:          

Tanja Bolm
Telefon +49 531 618310-30
E-Mail: t.bolm@vzniedersachsen.de

Internetseite: www.kitavernetzungsstelle-niedersachsen.de