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Kompass Nachhaltigkeit

Der Kompass Nachhaltigkeit unterstützt Kommunen Beschaffungsprozesse für Schulmahlzeiten von Anfang bis Ende nachhaltig zu gestalten.

Neues Fenster: Internetangebot Kompass Nachhaltigkeit
Kochbuch für klimafreundliche Gemeinschaftsverpflegung

30 beliebte Rezepte für ein klimafreundliches und leckeres Essen

Download (PDF 9,6 MB, nicht barrierefrei)
Hip-Hop-Rezeptsongs und -videos

Mit dem Hip-Hop-Rezept-Songs und Videos wird ein neuer kreativer Zugang zur Vermittlung von Themen nachhaltiger Ernährung genutzt. Dabei werden Grundlagen der Verbraucherbildung und Grundtechniken nachhaltiger Speisenzubereitung vermittelt.

Neues Fenster: Internetangebot der VNS Kita- und Schulverpflegung Berlin
Leitfaden Akzeptanz und Kommunikation Nachhaltiger Ernährung in weiterführenden Schulen

Der Leitfaden bietet Lehrkräften und Schüler*innen umfangreiches Aktionsmaterial, didaktisch-methodische Unterstützungsinstrumente für die Kommunikation zu nachhaltiger Ernährung sowie Lehrvideos und Rezepte.

Neues Fenster: Internetangebot der VNS Kita- und Schulverpflegung Berlin
Erklärfilm "Wie setzt sich der Preis für die KiTa- und Schulverpflegung zusammen"

Der kurze Film richtet sich an Pädagog*innen in Kita und Schule, Eltern sowie Träger und zeigt die Kostenstruktur des Essenpreises und die Querverbindung zu Qualitäts- und Nachhaltigkeitsaspekten auf.

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VISION MENSA© Ein interaktives Brettspiel mit Zukunftswerkstatt

Interaktives Spiel, mit dem sich Schüler*innen ab Klasse 8 spielerisch mit der Schulverpflegung auseinandersetzen können. Eine Handreichung für Lehrkräfte gibt Tipps zur Umsetzung, um einen Prozess der Qualitätsentwicklung voranzubringen.

Neues Fenster: Internetangebot der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen
Klimagesunde Mensa: Fahrplan für eine Schul-AG ab Klasse 7

Fahrplan für eine Schul-AG ab Klasse 7 mit insgesamt 17 Aktionsbausteinen sowie umfangreichen Arbeitsmaterialien

Neues Fenster: Internetangebot der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen
Kalkulationstabelle Kitaverpflegung

Der Einkauf nachhaltiger Lebensmittel ist ein entscheidender Faktor für eine klimagesunde Verpflegung. Die Kalkulationstabelle unterstützt bei der Umstellung des Einkaufs, berechnet mögliche Kostensteigerungen und zeigt geldwerte Anteile.

Download (XLSX 730 KB, nicht barrierefrei)
Handlungsempfehlung Ernährung und Bewegung im Kleinkindalter

Die bundesweit einheitlichen Handlungsempfehlungen des Netzwerks Gesund ins Leben fassen wichtige Botschaften zu Ernährung, Lebensstil und Allergievorbeugung von Kleinkindern zusammen.

Neues Fenster: Internetangebot des BLE-Medienservice
Handlungsempfehlung Ernährung und Bewegung für Säuglinge und stillende Frauen

Die bundesweit einheitlichen Handlungsempfehlungen des Netzwerks Gesund ins Leben fassen wichtige Botschaften zu Ernährung, Lebensstil und Allergievorbeugung im ersten Lebensjahr zusammen.

Neues Fenster: Internetangebot des BLE-Medienservice