Prof. Dr. Stephanie Hagspihl, Hochschule Fulda
Das NQZ im Gespräch mit Prof. Dr. Stephanie Hagspihl, Professorin für Catering und Food Supply, Hochschule Fulda, Fachbereich Oecotrophologie. Das Interview zum Personal- und Fachkräftemangel in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie und den
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