Kitas und Schulen gegen Lebensmittelverschwendung

Ob ungeeignete Portionsgrößen, unbeliebte Beilagen oder Reste aus Töpfen und Pfannen – Ursachen für Speiseabfälle in Schulkantinen oder Kitas gibt es viele. Die gute Nachricht: Es gibt ebenso viel Potenzial, die Verschwendung zu verringern.

Bereits zubereitete Speisen sollten möglichst schnell verzehrt werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Doch wer ist für die Qualität verantwortlich, wenn Schulkantinen Übriggebliebenes an Bedürftige verschenken? Und welche Möglichkeiten gibt es, Reste im Vorfeld zu vermeiden? Mit den Informationen und Tipps der Initiative „Zu gut für die Tonne“ lassen sich Lebensmittelabfälle in Schulen und Kitas reduzieren.