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Erklärfilm zu den DGE-Qualitätsstandards

Der Film liefert in vier Minuten einen Überblick, worauf es in der Gemeinschaftsverpflegung ankommt: und zwar in Kitas, Schulen, Betrieben, Kliniken und Senioreneinrichtungen. Es kommen vor allem Praktiker*innen zu Wort.

Download (MP4 Abspieldauer 4:10, barrierearm)
Checkliste DGE-Zertifizierung Kitaverpflegung

Die Checkliste enthält alle Kriterien, die im Audit zur DGE-Zertifizierung geprüft werden und dient zur eigenen Kontrolle des Verpflegungsangebots. Die damit vorgenommene Selbsteinschätzung ist eine Hilfestellung für die Zertifizierung.

Download (PDF 168 KB, nicht barrierefrei)
Web-Portal "Unser Schulessen"

Die Plattform verknüpft das Qualitätsmanagement der Schulverpflegung mit Unterrichtsideen und einem Methodenkatalog. Ausgangspunkt ist ein Qualitätsentwicklungstool, das eine detaillierte Analyse der eigenen Schulverpflegung erlaubt.

Neues Fenster: Internetangebot VNS Kita- und Schulverpflegung Brandenburg
Toolbox-Verpflegung

Speisenpläne prüfen, Temperaturen messen, den Lärmpegel der Mensa im Blick haben oder Kita-Kinder befragen – für diese und weitere Qualitätsparameter hält die interaktive Werkzeugkiste hilfreiche Anleitungen und Checklisten bereit.

Neues Fenster: Internetangebot VNS Kita- und Schulverpflegung Sachsen und Thüringen
Digitaler Leitfaden - Beschaffung von Schulverpflegung

Der digitale Leitfaden bereitet die Inhalte zum Beschaffungsmanagement passgenau auf. Von der Vorbereitung der Vergabe bis zum Abschluss wird der gesamte Beschaffungsprozess mit rechtlichen Hintergründen und praxiserprobten Tipps abgedeckt.

Neues Fenster: Internetangebot von Prezi
Entscheidung leicht gemacht - ja für eine zukunftsfähige Verpflegung!

Der informative Film erklärt, warum es sich lohnt, die DGE-Qualitätsstandards in der Gemeinschaftsgastronomie bei Kitas, Schulen, Betrieben, Senioreneinrichtungen oder Kliniken einzusetzen.

Neues Fenster: Internetangebot von Youtube
Nachhaltige Schulverpflegung als Perspektive für Kommunen

Das Infoblatt richtet sich an Kommunen, die sich auf den Weg machen möchten, die Schulverpflegung nachhaltig zu gestalten.

Download (PDF 1,2 MB, nicht barrierefrei)
Checkliste für die Verpflegung in Schulen

Die „Checkliste für die Verpflegung in Schulen" dient als Instrument zur eigenständigen Überprüfung des derzeitigen Verpflegungsangebots in Schulen.

Download (PDF 411 KB, nicht barrierefrei)
Leitfaden "Beschaffung von Schulverpflegung" - Bestellung Printversion

Als Print-on-demand-Service ist der Leitfaden als Printexemplar bestellbar. Der Leitfaden bereitet das Beschaffungsmanagement von Schulverpflegung von der Vorbereitung der Vergabe bis zum Abschluss mit allen Hintergründen auf.

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Leitfaden zur DGE-Zertifizierung für Kitas und Caterer Mittagessen

Der Leitfaden ist ein Instrument für ein erfolgreiches Audit zur DGE-Zertifizierung für das Mittagessen. Hilfreich für Kitas und Caterer, die sich erstmals zertifizieren lassen wollen, aber auch für bereits zertifizierte Einrichtungen und

Download (PDF 3,2 MB, nicht barrierefrei)