Verpflegung kindgerecht und nachhaltig gestalten: Ein E-Learning-Modul für die Kindertagespflege

Förderzeitraum: 01.01.2021 bis 31.12.2022

Hintergrund

• Mit dem DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas und den Handlungsempfehlungen „Ernährung und Bewegung im Kleinkindalter“ des Netzwerks „Gesund ins Leben“ ist eine gute Grundlage für die Mahlzeitenplanung und -gestaltung auch in der Kindertagespflege gelegt.
• Da dieses Setting jedoch anderen Bedingungen und Logiken folgt, treffen die Empfehlungen den Bedarf dieser besonderen Lebenswelt nicht ganz; Empfehlungen für Krippen und Kitas sind nicht ohne weiteres auf die Kindertagespflege übertragbar.

Ziel

Mit der beantragten Maßnahme wird das Ziel verfolgt, den Fachkräften in der Lebenswelt der Kindertagespflege – deren familienähnlicher Charakter einer Mischung aus Elternhaus und institutioneller Betreuungseinrichtung entspricht – ein extra auf sie, ihre Rahmenbedingungen und ihre Bedürfnisse zugeschnittenes und adressiertes E-Learning-Modul als Selbstlernangebot bereitzustellen. Dadurch werden die Kindertagespflegepersonen bei der Wahrnehmung bzw. der Erfüllung ihres Auftrags zur gesundheitsförderlichen Verpflegung und Versorgung der ihnen anvertrauten Kinder im Sinne der Verhältnisprävention praxisorientiert unterstützt.

Aufgaben

• Fachliche Planung, Konzeption und Erstellung eines aus drei verschiedenen Themenblöcken zusammengesetzten E-Learning-Moduls unter Berücksichtigung der besonderen Rahmenbedingungen der Kindertagespflege
• Pilotphase mit Evaluation
• Bekanntmachung und Bewerbung des webbasierten Selbstlern-Angebots im Setting Kindertagespflege in Niedersachsen
• Anerkennung als förderwürdige Fortbildung zunächst in Niedersachsen

Ergebnisse

E-Learning-Angebot: „Verpflegung kindgerecht und nachhaltig gestalten in der Kindertagespflege“

Das E-Learning steht bundesweit allen Tagesmüttern und Tagesvätern online zur berufsbegleitenden Fortbildung zur Verfügung. Das Selbstlernangebot fokussiert sich auf die Gestaltung einer kindgerechten und nachhaltigen Verpflegung und gliedert sich inhaltlich in die drei Bereiche

• Grundlagen der Verpflegung in der Kindertagespflege,
• Verpflegungsgestaltung,
• spezielle Herausforderungen.

Jedes Kapitel ist so aufgebaut, dass es im eigenen Tempo und zur individuell passenden Zeit durchgearbeitet werden kann und gleichzeitig zum Reflektieren bzw. Optimieren der eigenen beruflichen Praxis anregt. Die Bearbeitung ist sowohl am PC/Notebook als auch per Tablet möglich.

Interessierten steht das E-Learning kostenfrei zur Verfügung.

Das digitale Lernangebot schließt mit einer personalisierten Teilnahmebescheinigung ab, sofern alle drei Wissensabfragen bestanden sind, und ist beim Träger als fachliche Fortbildung anrechenbar. In Niedersachsen sind die Anforderungen hierfür mit 4,5 Zeitstunden (6 UE) nach § 25 Abs. 2 der Niedersächsischen Verordnung zur Durchführung des Niedersächsischen Gesetzes über Kindertagesstätten und Kindertagespflege (DVO-NKiTaG) erfüllt. Diese Angabe soll anderen Bundesländern als Orientierung dienen.

Video: „Mittagsverpflegung im Blick von Tagesmüttern und Tagesvätern“

Ebenfalls ist im Rahmen des Projekts ein ansprechendes Video entstanden, das die gesundheitsfördernde Verpflegungsgestaltung einer Tagesmutter zeigt.

Informationen zum Video: Abspieldauer 01:50 Minuten, Video nicht downloadbar, keine Audiodeskription, Untertitel in deutscher Sprache.

Weitere im Projekt entstandene Medien

• Wochenspeiseplan mit Rezepten der Tagesmutter Anna aus dem Video
• Werbeflyer mit QR-Code zum E-Learning

Kontakt

Verbraucherzentrale Niedersachsen e. V.
Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen
Langer Hof 6
38100 Braunschweig

Ansprechpartnerin:          

Tanja Bolm
Telefon +49 531 618310-30
E-Mail: t.bolm@vzniedersachsen.de

Internetseite: www.kitavernetzungsstelle-niedersachsen.de