Schulverpflegung richtig einkaufen – Web-Seminarreihe startet erneut - Nationales Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule

Ab 09. Mai 2022 startet das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) erneut die kostenfreie Web-Seminarreihe „Beschaffung von Schulverpflegung“. Schulträger und alle Interessenten können sich ab sofort anmelden.

Das NQZ legt die erfolgreiche Web-Seminarreihe zum Beschaffungsmanagement von Schulverpflegung auch in diesem Jahr neu auf. Die Seminare vermitteln in kompakter Form aktuelles Wissen und Hilfestellung zur Ausschreibung und Vergabe von Schulverpflegungsleistungen. Verantwortliche aus Kommunen und Gemeinden sowie alle weiteren Interessierten können mit Expertinnen und Experten live und ortsunabhängig zum Thema ins Gespräch kommen. Anmeldung hier!

Großes Interesse bei Schulträgern

Die Beschaffung von Schulverpflegung erfordert nicht nur Fachwissen zum Ausschreibungs- und Vergabeprozess. Anforderungen an die Verpflegung in Schulen wie etwa Nachhaltigkeitskriterien oder sich ändernde Ernährungsempfehlungen sind außerdem zu berücksichtigen. Zudem liegen in Schulen und Kommunen individuelle Rahmenbedingungen vor, die sich idealerweise im späteren Verpflegungsangebot wiederfinden. Diesen komplexen Prozess unterstützt das NQZ, das in der Bundesanstalt für Ernährung und Landwirtschaft (BLE) angesiedelt ist, praxisnah und professionell.

„Für Schulträger ist die Gemeinschaftsverpflegung ein wichtiger Hebel, um regionale Strategien zu Ernährung, Gesundheit, Prävention und Nachhaltigkeit zu fördern. Deshalb freue ich mich, dass das Interesse der Kommunen an dieser Seminarreihe so groß ist: Im vergangenen Jahr meldeten sich knapp 1.000 Interessierte auf die verfügbaren 750 Plätze. In diesem Jahr starten wir bereits die dritte Runde.“

Dr. Hanns-Christoph Eiden, Präsident der BLE

Beschaffungsmanagement von Schulverpflegung: Die Themen

In sechs Themenwochen können sich Interessierte aus fünf Themen ein individuelles Fortbildungsangebot zusammenstellen oder sich mit der Teilnahme an allen fünf Seminaren einen lückenlosen Überblick verschaffen. Themen und Termine sind frei wähl- und kombinierbar; sie sind in sich geschlossen und bauen nicht aufeinander auf. Neben der Inhaltsvermittlung beraten die Expertinnen und Experten auch bei Fachfragen. Folgende Schwerpunkte werden behandelt:

Schritte zum Erfolg - Die richtige Vorbereitung
Schlüssel zur Qualität - Die Leistungsbeschreibung
Nachhaltigkeit - Nachhaltige Beschaffung von Schulverpflegung
Must have, nice to have und no go - Rechtlicher Rahmen von Leistungsbeschreibungen
Jetzt geht´s los - Zuschlag und Vertragsmanagement.

Informationen und Anmeldung

Mehr Informationen zur Webseminarreihe
Anmeldung zu den Seminaren
Flyer zum Download
Digitaler Leitfaden "Beschaffung von Schulverpflegung"