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  1. Wie das Essen in der Kita zum Vergnügen wird

    Wie das Essen in der Kita zum Vergnügen wird

    Das Projekt Lebenslust – Leibeslust der Landesvereinigung für Gesundheitsförderung in Schleswig-Holstein e.V. ist ein primärpräventives Angebot für Kitas, um Ess-Störungen frühzeitig vorzubeugen.
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  2. Web-Seminare Beschaffungsmanagement starten erneut

    Web-Seminare Beschaffungsmanagement starten erneut

    Das NQZ bietet die erfolgreiche Web-Seminarreihe zum Beschaffungsmanagement von Schulverpflegung auch in 2021 an. Das Terminangebot hat sich verdoppelt.
    Das NQZ legt die erfolgreich gelaufene Web-Seminarreihe zum Beschaffungsmanagement von

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  3. Zu hoher Zuckergehalt in Schulmahlzeiten

    Zu hoher Zuckergehalt in Schulmahlzeiten

    Eine Studie zeigt, dass der Gehalt an zugesetztem Zucker in der Schulverpflegung an US-amerikanischen Schulen das empfohlene Limit der WHO zum Teil deutlich überschreitet. Die Forscher*innen bemängeln, dass Schulverpflegungsstandards in den USA

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  4. Lagebericht Schulverpflegung auf Internorga

    Lagebericht Schulverpflegung auf Internorga

    Die Situation der deutschen Schul- und Kitacaterer in der Corona-Pandemie war Thema eines Branchentreffs auf der Internorga digital.
    Zu einem „Lagebericht Schulcatering“ haben die Wirtschaftsfachzeitschriften gv-praxis, foodservice und ahgz im

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  5. IN FORM Projekte 2021/22

    Thematisch konzentrieren sich die Projekte der Vernetzungsstellen im Projektzeitraum 2021/22 auf die Weiterentwicklung einer nachhaltigen und ausgewogenen Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung in Kita und Schule. Bayern Befragung von

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  6. Digitalunterricht erschwert auch Ernährungsbildung

    Digitalunterricht erschwert auch Ernährungsbildung

    Erste Ergebnisse einer großangelegten Schulstudie zeigen: Schulen sind in der Corona-Krise auf gutem Weg, es gibt aber noch Nachholbedarf. Bedauerlich ist das Revival des digitalen Frontalunterrichts, auch für die Ernährungsbildung.
    Die

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  7. Zuckerverzehr von Kindern in Deutschland

    Zuckerverzehr von Kindern in Deutschland

    Die Kinder in Deutschland essen immer noch zu viel Zucker. Dieser Tatsache widmet die aktuelle Ausgabe der ErnährungsUmschau ein Themenspecial und geht darin der Frage nach, wie sich der Zuckerverzehr von Kindern im Detail darstellt und wie er sich

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  8. Tag der Kitaverpflegung 2020

    Tag der Kitaverpflegung 2020

    Das waren die Aktionen in den Bundesländern im Überblick. Bundesland Zeitraum Aktivität Bayern Die nächsten Tage der Kitaverpflegung finden im Sommer 2021 statt. Berlin 24. August 2020 Ernährungsbildung in der Ausbildung von Erzieher*innen

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  9. Gesundheitskompetenz sinkt

    Gesundheitskompetenz sinkt

    Die Gesundheitskompetenz der Deutschen hat sich weiter verschlechtert, so das Ergebnis einer Studie der Universität Bielefeld. Zur Stärkung seien verschiedene Interventionen notwendig. Eine qualitativ hochwertige Kita- und Schulverpflegung kann im

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  10. Fachplanung von Schulküchen

    Fachplanung von Schulküchen

    Zum Thema Küchenfachplanung tauschten sich die Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung auf dem zweiten NQZ-Vertiefungstreffen mit Experten aus.
    Regelmäßig wenden sich Akteure der Schulverpflegung mit Fragen und Unterstützungsbedarf zur

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