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  1. Der Leitfaden ist ein Instrument für ein erfolgreiches Audit zur DGE-Zertifizierung. Er ist hilfreich für Schulen und Caterer, die sich erstmals zertifizieren lassen wollen, aber auch für bereits zertifizierte Einrichtungen oder Betriebe.

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  2. Instrument für ein erfolgreiches Audit zur DGE-Zertifizierung für Frühstück und Zwischenverpflegung. Hilfreich für Kitas und Caterer, die sich erstmals zertifizieren lassen wollen, aber auch für bereits zertifizierte Einrichtungen und Betriebe.

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  3. Evaluation der Schulverpflegung in der Ukraine

    Evaluation der Schulverpflegung in der Ukraine

    Mit dem Länderprofil der Ukraine erweitert das Forschungskonsortium der School Meals Coalition die Liste der Praxisbeispiele. Daten und Fakten zur Organisation von Schulverpflegung in Kriegszeiten.
    Flächenmäßig ist die Ukraine eines der größten

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  4. Gesundes Aufwachsen im Kreis Warendorf

    Gesundes Aufwachsen im Kreis Warendorf

    Das Kreisentwicklungsprogramm Warendorf 2030 beinhaltet auch Maßnahmen zur Verbesserung des Ernährungs- und Bewegungsverhaltens von Kindern und Jugendlichen in Kitas und Schulen. Das Kreisgesundheitsamt initiiert verschiedene Projekte für eine

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  5. Save the Date: Fachtag „Küchen und Mensen für einen kindgerechten Ganztag“

    Save the Date: Fachtag „Küchen und Mensen für einen kindgerechten Ganztag“

    Am 10. Oktober 2024 findet ein Online-Fachtag statt, auf dem die Verpflegung als wichtigen Baustein des Ganztages diskutiert wird. Der Fachtag gibt Einblick in Verpflegungskonzepte und deren Bedeutung für die Küchen- und Mensaplanung. Anhand

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  6. Leitfaden zur Bio-AHVV veröffentlicht

    Leitfaden zur Bio-AHVV veröffentlicht

    Im letzten Jahr ist die neue Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Verordnung in Kraft getreten. Was sich geändert hat und wie Verantwortliche die Vorgaben zur Kennzeichnung, Kontrolle und Zertifizierung umsetzen können, zeigt der Leitfaden „Mehr Bio mit

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  7. Mahlzeiten in der Kindertagespflege – Herausforderungen und Strategien

    Mahlzeiten in der Kindertagespflege – Herausforderungen und Strategien

    Wie sich die Rahmenbedingungen in der Kindertagespflege für die Gestaltung von Mahlzeiten darstellen, darüber sprachen wir mit dem Bundesverband für Kindertagespflege. Geschäftsführer Heiko Krause und die wissenschaftliche Referentin Astrid Sult

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  8. Digitale Leitfäden

    Digitale Leitfäden

    Mit dem E-Learning-Angebot richten wir uns mit ausgewählten Schwerpunktthemen an verantwortliche Akteure der Kita- und Schulverpflegung. Wir bereiten verschiedene Fachthemen sukzessive zur einfachen individuellen Nutzung verständlich und

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  9. From Science 2 School

    From Science 2 School

    So lautet der Titel einer Schulstudie zum Ernährungs- und Bewegungsverhalten österreichischer Schüler*innen, Lehrkräfte und Schulleitungen. Ziel war es, Ernährungsformen und Bewegungsverhalten im schulischen Kontext zu messen und in einen

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  10. Schulverpflegung: Ein Werkzeugkasten für Abgeordnete

    Schulverpflegung: Ein Werkzeugkasten für Abgeordnete

    Das Internationale Parlamentarische Netzwerk für Bildung hat einen Werkzeugkasten entwickelt, der Parlamentarier*innen bei der Qualitätsentwicklung der Schulverpflegung in ihrem Land unterstützen soll. Das Toolkit liefert umfangreiche

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